Wegańskie bezy z kremem migdałowo-kokosowym i mango z kolendrą

Wegańskie bezy z kremem migdałowo-kokosowym i mango z kolendrą

4.7 6 rating

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 8 godz.

10 porcji

Składniki

Wegańskie bezy

180 g wody z ciecierzycy, z puszki (aquafaby) (patrz wskazówka)
1 szczypta kwasku cytrynowego
150 g drobnego cukru
130 g cukru pudru

Krem migdałowo-kokosowy

30 g wiórków kokosowych
570 g mleczka kokosowego
80 g cukru
20 g stewii w proszku z inuliną (patrz wskazówka)
10 g pektyny jabłkowej
160 g masła migdałowego, prażonego (pasty migdałowej, kremu migdałowego), podzielonego na kawałki (patrz wskazówka)
140 g masła kakaowego pokrojonego na kawałki

Mango z kolendrą

60 g cukru
1 ½ łyżeczki pektyny jabłkowej
500 g mango, dojrzałego jędrnego, pokrojonego w ok. 5 mm kostkę
20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
kostki lodu do schłodzenia mango
zimna woda do schłodzenia mango
7 gałązek kolendry, świeżej tylko liście

Składanie

kwiaty, jadalne (opcjonalnie) do dekoracji

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porcję

Sód 13.6 mg

Białko 6 g

Kalorie 2503.8 kJ / 598 kcal

Tłuszcz 38.9 g

Błonnik 4.7 g

Tłuszcz nasycony 23.5 g

Węglowodany 56.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

GOTUJ JAK SZEF KUCHNI II 12 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Zielony tort biszkoptowy (green ombre naked cake)

Zielony tort biszkoptowy (green ombre naked cake)

3h

Kawowy sos karmelowy

Kawowy sos karmelowy

45min

Wegańskie bezy

Wegańskie bezy

2h 45min

Wegańskie mini bezy Pavlova z kokosową bitą śmietaną

Wegańskie mini bezy Pavlova z kokosową bitą śmietaną

2h 35min

Koreańska sałatka ziemniaczana z marynowanymi warzywami (z osłoną noża miksującego 2.0)

Koreańska sałatka ziemniaczana z marynowanymi warzywami (z osłoną noża miksującego 2.0)

25h 5min

Wegańska galaretka z mango i mus z nerkowców

Wegańska galaretka z mango i mus z nerkowców

1h 50min

Czarne sezamki

Czarne sezamki

1h 50min

Kokosowa bita śmietana

Kokosowa bita śmietana

5min

Millefeuille (ciasto tysiąca płatków) z kremem czekoladowym i orzechami w karmelu

Millefeuille (ciasto tysiąca płatków) z kremem czekoladowym i orzechami w karmelu

3h 50min

Jogurt z orzechów nerkowca z wanilią (wegański)

Jogurt z orzechów nerkowca z wanilią (wegański)

16h

Spread czekoladowo-orzechowy

Spread czekoladowo-orzechowy

12h 10min

Gofry belgijskie z bitą śmietaną i truskawkami

Gofry belgijskie z bitą śmietaną i truskawkami

1h 50min